今天給大家分享一道我最愛的水煮肉片鮮香可口，肉質嫩滑，超級下飯做法簡單，喜歡的趕緊試試吧
用料
| 裏脊肉 | 200克 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 花椒 | 15粒 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 豆芽 | 1把 |
| 娃娃菜 | 1顆 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 小葱 | 2根 |
| 紅辣椒 | 2個 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 火鍋底料 | 1包 |
| 辣椒麪 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 雞精 | 少許 |
| 鹽 | 半勺 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 食用油 | 3勺 |
麻辣鮮香的水煮肉片的做法
準備好食材，瘦肉切片
![麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第2張]( "麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第2張")
瘦肉➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺胡椒粉➕一個雞蛋清➕少許鹽，抓均勻醃製10分鐘
![麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第3張]( "麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第3張")
鍋中熱油，放入姜葱蒜爆香
![麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第4張]( "麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第4張")
放入一勺豆瓣醬，一塊火鍋底料翻炒
![麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第5張]( "麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第5張")
加兩碗水燒開
![麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第6張]( "麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第6張")
放入豆芽，白菜燙熟撈出碗中
![麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第7張]( "麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第7張")
放入醃製好的瘦肉，煮熟後放入碗中
![麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第8張]( "麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第8張")
放入蒜末，辣椒粉，紅辣椒，葱花，花椒，芝麻
![麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第9張]( "麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第9張")
油燒熱 直接淋上去就可以啦
![麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第10張]( "麻辣鮮香的水煮肉片的做法步驟圖 第10張")
小貼士
紅辣椒可以用幹辣椒的，喜歡麻辣一些的可以多放點花椒的哦，瘦肉不用煮太久的
