家庭版水煮肉片，麻辣鮮香超級好吃

用料  

家庭版水煮肉片，麻辣鮮香超級好吃的做法  

1. 裏脊肉切成稍厚一點的薄片。

2. 依次加入胡椒粉、鹽、料酒、蛋清、澱粉，少量清水抓拌上漿，醃製20分鐘備用。

3. 鍋中倒入少許油先將辣椒、花椒炒香。

4. 再將辣椒、花椒盛出，剁碎備用。

5. 鍋中再倒入油，下葱花，薑片，豆瓣醬炒香。

6. 加入適量的清水燒開，再加入鹽、白糖、生抽調味。

7. 入喜歡的配菜煮熟撈至碗中。

8. 最後下入醃好的肉片用筷子劃散開，煮一分鐘撈出，碼在配菜上，澆入煮好的原湯。

9. 放上辣椒碎、花椒碎、葱花、蒜沫、白芝麻，再淋上熱油家庭版水煮肉片就做好了。