>
大棒骨除了煲湯還可以這樣吃,醬香味濃,肉易脱骨真香
大骨放一勺鹽泡1個小時,把多餘的雜質泡掉
放入薑片,葱結,料酒,焯水
加入適量冰糖
炒出琥珀色
倒入棒骨肉炒糖色
加入末過骨頭的清水
加入準備好的大料
1勺老抽
2勺蠔油
1勺黃豆醬
蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火燉煮40-1小時
醬香濃鬱,易脱骨,好吃
圖文推薦