醬香骨棒

這道菜源於女兒體檢報告“缺鈣”，於是上網蒐羅各種補鈣食譜，個人覺得骨棒既能補鈣又能解饞一舉兩得，特別是裏面肥肥胖胖的骨髓，香得流油，自從女兒吃了以後，就沒我的份兒了，她超級愛吃骨髓，我摳完一遍她還要摳摳看看還有沒有落下的骨髓，不折不扣的小吃貨一枚！

用料  

醬香骨棒的做法  

1. 骨棒流動的水清洗乾淨備用

2. 鍋中倒入少許油放入黃豆醬炒香加入清水及所有調料，放入洗好的骨棒，泡1個小時或更長時間讓其入味

3. 開火燉煮放入大葱，葱也可同其它調料一起放入，開鍋後撇去浮沫，燉煮2個半小時

4. 2個半小時後，酥爛的醬香骨棒就OK啦！

小貼士

黃豆醬一定要炒過才香！