現在這肉價漲的太瘋狂了，平時去吃的店價格已經太過分了。沒辦法，不能偷懶了，自己做吧。
醬脊骨的時候看到冰箱裏還有一根棒骨，一鍋出來，真是太香了。
我喜歡啃脊骨的時候有點咬頭，沒用高壓鍋，鑄鐵鍋燉40分鐘，個人感覺剛剛好。
用料
| 脊骨 | 隨意 |
| 棒骨 | 1根 |
| 香料 | |
| 葱白 | 3段 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 3個 |
| 花椒 | 1小把 |
| 香葉 | 2片 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 白芷 | 2片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 草果 | 1個 |
| 良姜 | 1塊 |
| 調料 | |
| 料酒 | 4勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 黃豆醬 | 3勺 |
| 冰糖 | 2塊 |
| 鹽（可選） | 小半勺 |
這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法
冷水+料酒，煮出血沫
![這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第2張]( "這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第2張")
骨頭焯水的時候準備好香料（有啥放啥，不強求）
![這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第3張]( "這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第3張")
在冰箱裏發現一根骨棒，一起煮，洗乾淨，放入燉鍋
![這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第4張]( "這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第4張")
所有的香料都倒入鍋中
![這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第5張]( "這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第5張")
倒入料酒+生抽+老抽+蠔油+黃豆醬
![這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第6張]( "這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第6張")
我家喜歡偏甜一點的，放入兩塊冰糖，按個人口味加
![這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第7張]( "這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第7張")
加入沒過骨頭的熱水，開始燉煮
![這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第8張]( "這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第8張")
大火燒開，轉中小火燉煮40分鐘
![這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第9張]( "這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第9張")
40分鐘後嘗一下，覺得淡就加點鹽，大火收汁
![這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第10張]( "這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第10張")
醬好的脊骨
![這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第11張]( "這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第11張")
一鍋出來的棒骨
![這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第12張]( "這貨也太香了 醬脊骨/醬骨棒的做法步驟圖 第12張")
