蔬菜豆腐三明治，高配野餐必備！

夏天就這麼突然出現了！又到了野餐的季節～看到大家都出去野了😂而我還是隻能在家！

但是隻要心裏有野餐，在哪都可以野餐！

今天分享一個適合帶去野餐的蔬菜豆腐三明治～

野餐食物的要點在於，即使是涼的也好吃～這個三明治就是如此，不需要加熱口味也是棒棒噠！

用料  

蔬菜豆腐三明治，高配野餐必備！的做法  

1. 開中小火，在平底鍋中倒入少許橄欖油，放入切好的豆腐厚片，煎至兩面金黃。煎好後，控油。

2. 煎豆腐的同時，將牛油果一切兩半，取出果肉，將檸檬用手擠出汁，淋在牛油果上，撒入少許喜馬拉雅粉鹽，搗成泥，攪拌均勻，做出簡易的牛油果醬，備用。

3. 另起鍋，開中小火，下入口蘑片煎至表面稍有金黃，撒入現磨黑胡椒，出鍋後撒少許喜馬拉雅粉鹽。將洋葱切絲後，在平底鍋中煎熟，備用。

4. 將法棍切成四份，再從中間橫着切開。先抹上牛油果醬。

5. 加入蔬菜和口蘑還有洋葱。

6. 組裝好，可以用烤箱紙或錫紙包起來。

7. 美味又簡單！快去野餐吧！

小貼士

1. 煎口蘑的時候，最後出鍋在放鹽，可以避免口蘑出水後，變得又小又皺。

2. 新鮮葉菜記得仔細清洗，並瀝乾水分。最好用幾種葉菜混合。豌豆苗、菠菜苗、菊苣等。