用料
香菜葉 | 2/3杯 |
歐芹葉 | 1/4杯 |
帕馬森芝士 | 2大勺 |
蒜瓣 | 2個 |
水 | 2大勺 |
松子 | 1大勺 |
橄欖油 | 1大勺 |
三明治 | |
甜紅椒 | 2個 |
茄子 | 1/2英寸厚,4片 |
鹽 | 1/2茶匙 |
胡椒 | 1/4茶匙 |
馬蘇裏拉芝士 | 1/2杯 |
凱撒麪包 | 4個 |
烤蔬菜三明治配香菜青醬的做法
青醬,香菜,歐芹,帕馬森芝士,大蒜放攪拌機,切碎後加水和松子,加橄欖油,打碎
烤甜椒。烤箱預熱200度,墊錫紙,烤30分鐘,取出,用錫紙包好,放20分鐘,去皮,切兩半,去蒂去籽
茄子兩面刷一層油,撒鹽和胡椒,烤熟或者煎熟,取出,將準備好的烤甜椒放在茄子上,撒馬蘇裏拉芝士,放烤箱烤至芝士融化。
凱撒麪包切兩半,切面塗青醬,放上烤茄子,改上另一半。
小貼士
雖然喜歡吃香菜,還是用羅勒青醬吧,還會煎個雞蛋加進去吧