酥皮泡芙（保姆級別的教程）

泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋

用料  

酥皮泡芙（保姆級別的教程）的做法  

1. 烤箱軟化黃油

2. 黃油軟化至膏狀

3. 黃油麪粉砂糖混合

4. 壓拌

5. 兩張油紙杆成薄餅

6. 分享一個小技巧，用一次性紙杯壓出泡芙酥皮

7. 用一次性紙杯壓出形狀，冷凍20分鐘定型

8. 麪糊製作.分佈牛奶，鹽，黃油，糖煮到微微沸騰

9. 加入麪粉攪拌

10. 炒到盆底有一層面糊

11. 狀態是這樣的

12. 分次加入常温的雞蛋

13. 分次加入雞蛋，麪糊得狀態如圖所示

14. 擠入烤盤

15. 擠出大小均勻的泡芙麪糊

16. 放上酥皮

17. 放進烤箱之前在泡芙表面噴一層水

18. 170度上下火 30分鐘

19. 記得用上下火，不要用熱風

20. 出爐啦

21. 美美噠

22. 裝飾一下