酒漬櫻桃派

用料1 (6寸派底)

用料2 (杏仁餡)

酒漬櫻桃派的做法1 (派底)

1. 將黃油和酥油軟化加入砂糖攪拌打發成奶白色

2. 雞蛋打散分次加入攪拌均勻

3. 加入過篩的低筋麪粉搓成麪糰，放入冰箱冷藏30分鐘

4. 將冷藏過的麪糰稍微回温擀成約3MM厚的派皮放入派盤

5. 將派皮放入派盤後用叉子插上小孔刷一層很薄的蛋液備用

酒漬櫻桃派的做法2 (杏仁餡)

1. 黃油、蜂蜜、砂糖混合稍微打發

2. 分次加入蛋液攪拌均勻

3. 加入過篩好的低筋麪粉以及杏仁粉攪拌成糊狀

4. 將攪拌好的杏仁糊倒入做法5中

5. 將酒漬櫻桃排放在杏仁陷上

6. 烤箱預熱200°烤30分鐘取出脱模表面刷上鏡面果膠即可