因為自己比較喜歡吃這款小面包。只是嘗試一下,看能不能成功。結果真的一毛一樣特別好吃,孩子們喜歡的不得了
用料
餡料部分:豆沙餡一袋 | |
外皮部分:高筋粉250克 | |
雞蛋一個大約50克 | |
黃油25克 | |
鹽3克 | |
酵母兩克 | |
糖30克 | |
温水110克 |
超市裏的豆沙小麪包的做法
除了黃油和鹽,把所有外皮所以用的都倒入麪包機,選擇自動和麪,面和的差不多了加入黃油和鹽繼續和麪,活好的麪糰拿出來放在高温地方發酵,發酵兩倍大,切成小劑子,大約18個,按成小餅放入餡料整形放到烤盤裏,烤盤下面兒鋪一張油紙,二次發酵兩倍大。烤箱150°烤15分鐘,因烤箱而異,最後可以放到最上層,烤深一些的顏色
放涼後就跟超市裏邊兒的麪包是一樣的。
小貼士
説的挺麻煩的,但是做起來很簡單