超級簡單的紅豆沙麪包卷

疫情在家霍霍面系列，早就做了，今天把方法整理出來！
覺得還挺簡單的，
説實話我沒有揉出手套膜，因為家裏沒有廚師機麪包機，但真心覺得口感也相當不錯，假如有一天我我用上洪荒之力揉出手套膜，估計會更好😉😉
⚠好多人反饋説烤出來的麪包幹、硬，那就適當降低温度和時間！160度35分鐘左右！每個烤箱脾氣不一樣，所以根據自己的烤箱來！

用料  

超級簡單的紅豆沙麪包卷的做法  

1. 雞蛋加30克糖，3克鹽，攪拌至糖鹽融化

2. 300克麪粉加4克酵母攪拌均勻，加入雞蛋混合液，150克牛奶揉成麪糰

3. 揉成麪糰後加入黃油，揉成光滑麪糰！最好形成手套膜（不強求）。醒發至兩倍大！

4. 醒發好的面分成8份，每份大概67克左右，揉成小團，再醒15分鐘

5. 把紅豆沙分成8個豆沙團，每個30克備用

6. 面按成麪餅包入豆沙

7. 收口處捏緊

8. 收口處放於下方，擀成長條狀

9. 用刀劃開上層面皮，至豆沙層

10. 翻過麪皮捲成條狀

11. 卷完就是這樣

12. 捲成水滴狀，下面捏緊，麪包坯製作完成

13. 烤箱預熱180度10分鐘，麪包坯表面刷雞蛋液放入烤箱。180度35-40分鐘（小米烤箱火慢）！
    每個烤箱脾氣不一樣，有的烤箱火急，火硬，那就160度35分鐘試試！

14. 叮～出爐啦～

小貼士

1     其實捲成卷特別簡單，我也不知道我為啥那麼容易的動作，説了那麼多的步驟，可能是我囉嗦
2    面醒發可以放在温熱的鍋中，可以加速醒發    也不要太熱，會把面燙熟，這個東西，過猶不及，用手摸有點熱就可以了
3    對於手套膜這個事，我真覺得力所能及就好，不要強迫，因為真的沒有力氣！
4     每個烤箱的脾氣不一樣，烤乾了就是時間長了，下次烤就減少時間