豆麪卷❗️超級簡單❗️

超級愛軟糯的美食，家中糯米粉消耗的好辦法❗️

用料  

豆麪卷❗️超級簡單❗️的做法  

1. 將30克冷水與150克熱水混合，水温稍有些燙；取一部分糯米粉倒入部分温水揉麪，逐漸加入剩餘水與糯米粉，直至全部糯米粉與水混合。

2. 揉好的麪糰有些粘手，粘到手上的面輕輕就可擦掉。

3. 將麪糰揉成兩個窩窩頭形狀，放入鍋中蒸15分鐘。

4. 蒸好麪糰晾涼。

5. 將豆沙放入保鮮袋中，用擀麪杖擀平，可放入冰箱中冷凍幾分鐘。

6. 在不沾墊上撒上熟豆粉，將麪糰擀成麪餅。

7. 將豆沙放到麪餅上後捲成小卷。

8. 切塊擺盤。

小貼士

1、我用的是網購熟豆粉和豆沙，本就有含糖，方子中糖份較少，不喜歡太甜的不用糖也可以；
2、豆沙我用的水豆沙，冷凍幾分鐘是為了好成型。