蔓越莓酸奶麪包（麪包機版）

加入酸奶的麪包更加鬆軟可口，不易老化。濃濃的奶香配上酸酸甜甜的蔓越莓，使這款麪包的口感更豐富。記錄下來，方便自己查找，也提供給喜歡的朋友參考。

用料  

蔓越莓酸奶麪包（麪包機版）的做法  

1. 麪包桶內先放液體材料～牛奶、酸奶和雞蛋。對角放細砂糖和鹽，再放奶粉，然後放高筋麪粉，高筋麪粉覆蓋整個液體面，中間挖個小坑，放入酵母。

2. 啟動一個和麪程序，10分鐘。

3. 待麪糰沒有乾粉了，加入切成小塊的黃油。（桶壁角落有少許乾粉不用管）

4. 啟動一個標準麪包程序，750克，燒色中。

5. 蔓越莓幹稍稍切碎，用少量朗姆酒浸泡。

6. 瀝乾水分，放入投料盒。

7. 大約40分鐘後，麪包機自動投料，會發出投料聲。（此步驟不需要手動操作）

8. 標準麪包程序結束，麪包機蜂鳴提示。

9. 立即取出烤好的麪包，待晾至手温後切片密封保存。

小貼士

1、酸奶使用濃稠型的，我用的蒙牛純甄。
2、蔓越莓最好用朗姆酒浸泡，會增加麪包風味，嫌麻煩不泡直接放也是可以的。
3、麪包機程序結束，蜂鳴後要立即取出，因為麪包機默認烘烤程序結束後是保温，麪包表皮會變厚變硬。
4、一定要晾至手温再切，千萬不要熱切，以防組織粘連。切完直接裝入密封袋保存。