好吃到哭的豆沙圈麪包‼️萬能餐包方子 速速收藏

想要柔軟 但是又想立即揉麪就開始做的
你一定要試試這個做法
我一次都做雙倍的量
因為真的不夠吃

用料  

好吃到哭的豆沙圈麪包‼️萬能餐包方子 速速收藏的做法  

1. 🛒準備材料：
   湯種:高筋麪粉20克、清水100克
   主麪糰:高筋麪粉290克、白砂糖30克、鹽5克、鮮酵母9克、黃油25克、淡奶油 30牛奶90克、蛋液25克
   
   ◽️製作方法
   1⃣️、先製作湯種。高粉➕清水放奶鍋裏小火攪拌成糊糊。關火 晾涼。⚠️我着急 我是把鍋坐冷水上面涼的快
   
   2⃣️、湯種➕主麪糰除黃油以外的食材全部放入廚師機

2. 。選擇和麪模式3檔10分鐘，然後加入黃油繼續揉麪7分鐘。看下狀態能夠撤出有韌性的薄膜
   
   3⃣️、放烤箱內28度開啟發酵模式。這個烤箱會自動給水增加濕度。很省心
   
   4⃣️、發酵好的麪糰平均分割60克一個。揉圓蓋保鮮膜醒20分鐘。豆沙餡 25克一個

3. 5⃣️、取一個麪糰按扁包入豆沙。然後擀成橢圓形，用鋒利的小刀劃斜刀。翻過來側面捲起來，然後兩頭稍微捏一下即可

4. 好喜歡這樣工工整整的 嘻嘻

5. 6⃣️、放烤箱35度二發1.5倍大。就是明顯看見大了就行。提前預熱150度。烘烤25分鐘
   風爐可以多層同烤不擔心上色太深。而且每一層都很均勻
   
   平爐175/20分鐘 注意看上色 要蓋錫紙哦

6. 第二天豆沙顏色更好看 有點回頭油的感覺

7. 這是剛烤好的

8. 用袋子包裝一下馬上不一樣哦