包子速成法

不用面板，不用擀麪杖，就用靈巧的“爪子”，肉包子就能快速完成，胖乎乎的，多招人疼惹人愛。仔細回想，從前姥姥也是這樣包包子的，只是那時的我不在意，今日頓悟，記錄下來。想姥姥了。

用料  

包子速成法的做法  

1. 麪糰一發完成後取出擠壓去泡，然後揉搓麪糰，使其由粗糙變光滑即可。平均分成12等份，用擰乾的濕布蓋住醒發3-5分鐘。📢一下：用烤蛋糕卷的金盤揉麪真是太讚了，揉麪不沾，還特省地兒，再不用擔心桌面一片狼籍啦😝

2. 取一塊麪團，將中間按壓至凹狀。

3. 雙手拇指在內部按壓，其餘手指在外部按壓，邊按邊朝一個方向旋轉。按壓力度不要太大，旋轉的動作要連貫。

4. 捏成一個底厚邊薄的“小碗”，好可愛是不是？

5. 側身來一張。

6. 放入餡料。這是小魚咩咩家祕製小炒肉，可香啦😋

7. 把包子皮捏合。

8. 圓形收口。

9. 尖形收口。

10. 蒸籠鋪上擰乾的濕蒸布後，擺上包子，要留足位置，小傢伙胖起來很驚人呢！

11. 別忘記蓋上擰蓋的濕布進行二發，時間大約是20分鐘。

12. 二發完成的狀態，明顯變胖了變水靈了。

13. 這時候不要再去碰它，以免造成塌陷。

14. 水開後，蒸20分鐘。

15. 蒸好了關火燜5分鐘再揭蓋子，以免回縮。

16. 一羣白胖子，開吃😋