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請教高手做麪包如何判斷和麪的乾濕喲!

麪包 閲讀(1.43W)
請教高手做麪包如何判斷和麪的乾濕喲!的做法步驟圖

高筋

用料  

高筋面

請教高手做麪包如何判斷和麪的乾濕喲!的做法  

  1. 每次和麪都不能和好,收圓發酵的時候都不能收成光滑的圓!是什麼圓因呢?

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