炸蝦片（內含如何判斷油温視頻）

自打有baby後，省時省力是每次下廚的靈魂。
入口小零食們，又解鎖一個，啥啥都不是事，一切出發點：健康＋乾淨＋簡單。
做這個蝦片，是，麻辣香鍋後遺症，每次去吃她都吃好多，蝦片吃到飽，為了下次能多吃點別的，今天蝦片管夠🙃

用料  

炸蝦片（內含如何判斷油温視頻）的做法  

1. 數一數炸多少片，一次量不要太多，畢竟還是油炸食品

2. 鍋中倒油，鍋四周也可以塗些油，順便養養鍋

3. 孩子如若太小請勿模仿。油温還沒好，孩子心急了。

4. 測量油温，放入筷子有小氣泡

5. 連續氣泡

6. 油温正合適，放入筷子（不要有水），有連續氣泡

7. 油温合適後，由大火轉為小火，蝦片入鍋，數個數1～2～3～4～5～砰砰砰起來咯，夾出來，這樣的狀態油温正好

8. 🈲請注意這是錯誤的❌做法，倒太多‼️之後我又再次嘗試，一次五六片，砰砰起來後，用漏勺撈出，這樣量剛好。

9. 🈲請注意這是錯誤打開模式‼️油少，蝦片多，蝦片有的地方沾不到油，油温也會降低導致不適合煎炸。❌

10. 出鍋，顏色漂亮喜人🎈

小貼士

1️⃣油温把控，放入筷子有連續小氣泡
2️⃣油不多，一次不要倒太多蝦片