只是為了方便自己再做吐司時候參考，每家烤箱脾氣不一樣，口味不一樣，具體做法用量，都是給我自己用的
用料
| 高蛋白質14.0以上高筋粉 | 250克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 4克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 淡奶油 | 35克 |
| 乾酵母 | 4克 |
| 糖 | 35克 |
| 湯種 | 120克（100克水20克高粉） |
北海道牛奶吐司的做法
拿個小奶鍋，湯種材料放進去，小火加熱攪拌到出細紋，立刻離火冷卻。
![北海道牛奶吐司的做法圖解 做法步驟 第2張]( "北海道牛奶吐司的做法圖解 做法步驟 第2張")
其餘材料除黃油統統加到麪包機，加入冷卻的湯種，和麪到完全階段，基本一小時。在半小時的時候加黃油。然後發酵到戳手指不塌陷不回彈。然後一分三，揉成麪糰，鬆弛10分鐘，卷麪糰，放入吐司模，第二次發酵到8分滿，開始烘烤。家裏的小烤箱，上下火25分鐘，2-3點中間温度。久了糊頂。
![北海道牛奶吐司的做法圖解 做法步驟 第3張]( "北海道牛奶吐司的做法圖解 做法步驟 第3張")
小貼士
奶油奶酪選藍風車的，奶粉選安佳的，麪粉蛋白質超14的為佳
