甜糯大黃米餡兒~麪包，包子通用

香甜黏牙，話説空口吃都行啊，無敵好吃~
方子大概能包24箇中等大小的包子。

用料  

甜糯大黃米餡兒~麪包，包子通用的做法  

1. 大黃米淘洗乾淨，放入高壓鍋。鍋中加水，用手掌平放按住米，水量要到手指第三個關節處，差不多這時候水是剛剛沒過大黃米的。
   再詳細一點:手掌放平按在米的表面，加水沒過指根和手掌連接的關節那裏就可以。水要少。

2. 加小半碗冰糖，高壓鍋蓋上蓋子蓋上蓋子開火煮。上汽之後轉小火，10分鐘就好。
   圖上是放涼到常温的狀態，黏黏的很紮實。

3. 把餡兒取出來放涼到室温，温乎的時候開始包包子就行了。太燙會燙死麪皮，太涼不利於二次發酵。

4. 鐺鐺~

5. 加了花生米。🥜仁提前泡好，去掉紅衣。然後和大黃米一起煮就好啦。這次用電飯煲，效果一樣好👌🏻。
   記錄於2020.03.15

6. 出鍋啦。

7. 來一筷子，這餡兒空口都好吃❤️

8. ❤️

9. 心心