豬肉大葱餡兒包子（源自快樂生活一點通）

快樂生活一點通請的大廚來教的。（致謝）
不過大廚還是有所保留的，囧。
量什麼的可以自己把握一下。

用料  

豬肉大葱餡兒包子（源自快樂生活一點通）的做法  

1. 麪糰中的原料混合均勻後分詞加入温水，揉成麪糰

2. 餡料：
   按順序在肉中先放骨頭湯，花椒水，薑汁，料酒，醬油。每放一種佐料都要攪勻。

3. 再加入
   白胡椒 鹽
   攪勻

4. 放入少量：色拉油、香油
   一個方向攪動上勁兒至肉粘稠
   
   判斷方法：插入入筷子，筷子不倒。

5. 在包之前放入葱花

6. 擀皮兒包

7. Tips:
   蒸之前要等鍋上汽再蒸，否則會塌皮。
   蒸18分鐘左右。

小貼士

泡打粉我覺得可以不放哈。