包子餃子發麪餅通用素餡

今天又琢磨着倒騰個素餡出來，做完覺得味道不錯，喜歡麪食的朋友趕緊跟上吧♥

用料  

包子餃子發麪餅通用素餡的做法  

1. 花菜洗乾淨用刀取上面的部分備用

2. 粉絲先拿涼泡軟，水燒開燙一下再過一下冷水，再將粉絲切小段備用（儘量小一點 如圖）

3. 將兩個雞蛋打散然後熱鍋熱油煎好鏟碎備用

4. 香腸和韭菜分別切小丁備用（這裏忘記拍照了）

5. 鍋裏倒入大概15g油，將油燒熱後開小火倒入花菜碎炒變色後加入粉絲稍微炒一會（注意不要粘鍋）加入炒好的雞蛋翻炒之後加入2勺耗油1勺生抽1小勺鹽，翻炒一下倒入韭菜翻炒會，然後加入切好的香腸翻拌均勻即可，餡料就做好了。這個時候可以嘗一嘗鹹淡。