用料1 (中種麪糰)
| 全麥麪粉 | 120g |
| 高筋麪粉 | 85g |
| 麩皮 | 1大匙 |
| 酵母粉 | 4g（1小匙） |
用料2 (主麪糰A其他B)
| A高筋麪粉 | 85g |
| B核桃碎 | 一杯 |
| A細砂糖 | 15g |
| A鹽 | 1小匙 |
| A奶粉 | 10g |
| A水 | 50g |
| B無鹽奶油 | 15g |
中種全麥核桃吐司的做法
中種麪糰材料混合，放入麪包機揉至光滑，即可進行第一次發酵，發至2-2.5倍，手指粘麪粉戳入不回縮
混合主麪糰材料，將中種麪糰取出後撕小塊，和主麪糰材料一起倒入麪包機攪拌
做法：將麪糰攪拌成形後，加入黃油，攪拌至拓展階段即可取出
將麪糰分成均等的三分，排氣滾圓，卷擀兩次，在擀長的面片上撒上適量核桃碎（根據自己的口味啦，喜歡可以多加）
做法：捲起後排入吐司盒，二次發酵發至9分滿（烤箱中放一碗熱水，大約50分鐘即可）加蓋
烤箱預熱180度，中下層，40分鐘即可
