㊙️平底鍋🍳做奶香小麪包,一提麪包便會想到烤箱,不❗️咱今兒就用平底鍋做麪包,包教包會,人人有份!
香甜鬆軟,一口一口~
用料
高筋麪粉 | 130g |
奶粉 | 50g |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 5g |
核桃油 | 5g |
酵母 | 1.5g |
清水 | 20g |
白芝麻 | 適量 |
【平底鍋版】小麪包的做法
準備食材
温水中融化酵母,麪包機內放入高筋麪粉、糖、核桃油、雞蛋、奶粉
麪包機發酵1個小時,直到麪糰充分變大到原來的2倍大。
取出麪糰簡單揉揉,用擀麪杖擀成面片,刷薄薄的油,邊緣留出1釐米,方便接口更好的粘合。
撒入上熟白芝麻,從一端慢慢的捲起,切成大小均勻小塊。
切口衝上,整理成圓形,輕輕按扁,蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
平底鍋小火燒熱(一定要小火)把面放入鍋中,蓋上蓋子,單面金黃翻面
鍋中加半碗水,起水蒸氣後馬上蓋蓋子,像做水煎包一樣,把麪包蒸熟。
大概8分鐘左右,全程小火,收水後,雙面金黃,麪包就好啦,是不是很簡單~