好吃到沒朋友的-蛋黃培根麪包

週日休息在家，我就會做各種麪包🥯，老媽都説俺閨女做的麪包真是絕了，為了家人的健康，再累都值了

用料  

好吃到沒朋友的-蛋黃培根麪包的做法  

1. 蛋黃加酒，讓蛋黃在酒裏打個滾就可以，去蛋腥味

2. 放烤箱裏，180度烤8分鐘左右

3. 培根切絲，葱切碎

4. 把麪粉、酵母、糖、鹽、牛奶、全蛋液揉成團加入黃油揉到麪筋擴展階段，醒發到2-2.5倍大，分割成60克一個的麪糰

5. 擀成鞋底狀

6. 擠上番茄沙司

7. 蛋黃一切為二，擺到中間位置，在擺上培根和葱絲

8. 捲起一頭

9. 再捲起另一頭

10. 最後掐緊

11. 翻面放到烤盤中，發酵到2倍大

12. 刷上蛋黃液，撒上芝麻

13. 擠上沙拉醬

14. 表面裝飾肉鬆就可以，我用的做壽司剩下的柴魚片

15. 烤箱預熱170度，烤20分鐘左右