用料
高筋麪粉 | 500克 |
雞蛋 | 2個 |
酵母 | 5克 |
糖 | 100克 |
黃油 | 30克 |
牛奶 | 200克 |
西紅柿 | 1個 |
火腿 | n片 |
生菜 | 1個 |
千島醬 | 1瓶 |
漢堡包🍔麪包🥯的做法
先用牛奶把糖化開(我用的細白沙糖)
麪粉 酵母 黃油 放在和麪機裏面分次將牛奶倒入和麪機(沒有和麪機就用手和麪吧)
和好的面蓋上蓋子放置2個小時(夏天一個半小時)發至2倍大
切成小塊
逐個揉成小麪糰 不知道我的麪糰為啥不光滑
發酵後 刷上蛋液 灑上一些黑芝麻
西門子烤箱180度烤20分鐘
待上色後 蓋上錫紙再烤10分鐘
賣相有點醜
配上千島醬 西紅柿🍅 火腿 自制漢堡包🍔
小貼士
有時間的朋友們 在步驟二後可以揉手套膜 (前面就不要放黃油了)揉好手套膜後放黃油🧈然後進行發酵