用萬能的吐司配方做麪糰！
用料
| 麪糰 | |
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 雞蛋+牛奶 | 160克 |
| 奶粉 | 14克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 50克 |
| 黃油 | 25克 |
| 鹽 | 2克 |
| 餡料 | |
| 豆沙 | 適量 |
| 全蛋液 | 少許 |
簡單易做的豆沙麪包的做法
麪糰用廚師機揉到出手套膜，放進碗中封保鮮膜，在温暖的地方(28度左右)發酵約一小時
![簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第2張]( "簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第2張")
發酵一小時後麪糰變原來的兩倍大
![簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第3張]( "簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第3張")
硅膠墊上撒乾粉，把麪糰擀成長方形
![簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第4張]( "簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第4張")
在麪糰三分之二的面積上鋪一層豆沙，不要太多
![簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第5張]( "簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第5張")
從空白的三分之一往中部折，再把剩下部分往中摺疊
![簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第6張]( "簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第6張")
擀開 成為一個新的長方形
![簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第7張]( "簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第7張")
用刮板把麪糰平均切成8份
![簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第8張]( "簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第8張")
把切開的一條小麪糰手尾拿起，扭幾圈，出花紋後手尾相連，捏緊。整形好的豆沙麪包放在鋪了錫紙的烤盤上。第一次做得不是太好看哈哈
![簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第9張]( "簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第9張")
烤箱38度+一碗熱水，進行一小時左右的二發，體積變原來兩倍大就OK啦，刷上全蛋液
![簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第10張]( "簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第10張")
180度預熱5-10分鐘，烤20-30分鐘。(依各自烤箱脾氣定)
![簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第11張]( "簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第11張")
香噴噴
![簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第12張]( "簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第12張")
上色很滿意，下次做好整形哈哈
![簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第13張]( "簡單易做的豆沙麪包的做法步驟圖 第13張")
小貼士
1.此麪糰配方適用於做基礎麪糰，後續做吐司，豆沙麪包，香腸麪包都非常OK，分量對應開大概就是450g吐司，一烤盤(6-8個)麪包
2.豆沙不用太多，擀開的時候容易漏餡
