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酸奶油松子葡萄乾吐司(松下麪包機)

麪包 閲讀(1.03W)
酸奶油松子葡萄乾吐司(松下麪包機)的做法步驟圖

無聊到每天折騰麪包機的節奏啊…………非常時期沒辦法出去買牛奶,家裏有兩包淡奶油,利用起來做奶香吐司吧。

用料  

酸奶油(或者濃厚酸奶 50克
波蘭種 90克
水或(牛奶告急…… 10-15克
五穀康全麥麪粉 190克
楓糖砂(糖漿告急…… 20-25克
2克
白神酵母 2.4克
椰子ghee或黃油 6克(可以不放)
葡萄乾 適量(泡十分鐘擠幹水份
松子 適量(100度烤)

酸奶油松子葡萄乾吐司(松下麪包機)的做法  

  1. 懶人發酵酸奶油大法……500ml一包的總統淡奶油,我分裝在兩個母乳袋裏面,一袋冷藏備用,一袋加菌粉發酵……一方面保存期限長,又可以不用洗器具……😂

    酸奶油松子葡萄乾吐司(松下麪包機)的做法步驟圖 第2張
  2. 一大清早做的波蘭種,室温發酵,吃過午就可以用了。

    酸奶油松子葡萄乾吐司(松下麪包機)的做法步驟圖 第3張
  3. 除油鹽酵母外,餃子皮模式揉麪8分鐘,成團即可

    酸奶油松子葡萄乾吐司(松下麪包機)的做法步驟圖 第4張
  4. 撒好酵母,蓋蓋醒面15-20分鐘

    酸奶油松子葡萄乾吐司(松下麪包機)的做法步驟圖 第5張
  5. Pt1000模式2,超軟龐多米(葡萄乾輕攪拌),其他型號吐司模式,按開始

  6. 揉到看不見酵母后,加入油鹽,葡萄乾盒放入材料,就可以睡午覺去了……

    酸奶油松子葡萄乾吐司(松下麪包機)的做法步驟圖 第6張
  7. 倒出來保持倒立,讓它p👀裏散熱氣……

    酸奶油松子葡萄乾吐司(松下麪包機)的做法步驟圖 第7張
  8. 超軟超難切,恨死那把鈍刀了……

    酸奶油松子葡萄乾吐司(松下麪包機)的做法步驟圖 第8張

小貼士

這款糖量不能少,不然又酸又寡淡,誰吃誰知道……