這個方子不用黃油牛奶水,是全部用淡奶油的配方,做出來奶香濃鬱,還超級柔軟。與前一純奶配方相比,增加了葡萄乾,因此,口感更豐富。
用料
高筋粉 | 250克 |
鹽 | 3克 |
細砂糖 | 45克 |
雞蛋 | 50克(1個雞蛋,多了少了調整淡奶油的量就行了) |
淡奶油 | 170克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
奶粉 | 10克 |
葡萄乾 | 隨意量 |
葡萄乾淡奶油吐司(松下麪包機版)的做法
酵母以外所有材料放入麪包桶,我是先放糖,再放麪粉、奶粉、鹽,然後是液體。
酵母放酵母盒。葡萄乾放投料盒,加8⃣️分滿。選軟式麪包程序,烤色淡。啟動麪包機。
發酵中。等麪包機完成任務。按照提示取出麪包,在烤架上涼至手温(注意不是徹底涼透哦),立即放入保鮮袋或類似功效器皿中,封嚴。放過夜後切片。
完成圖,完美大背頭。