加入了大量的葡萄乾,用松下麪包機“粉紅小妹”的軟式麪包程序,做出來的葡萄乾麪包鬆軟可口,甜蜜十足!❤️
用料
高筋麪粉 | 260克 |
淡奶油 | 80克 |
牛奶 | 100克 |
雞蛋 | 50克 |
砂糖 | 30克 |
鹽 | 2克 |
酵母 | 3.5克 |
黃油 | 15克 |
葡萄乾 | 150克 |
葡萄乾軟麪包【松下麪包機PY100】的做法
將淡奶油、牛奶、雞蛋放入麪包桶,對角放砂糖和鹽,最後放高筋麪粉。
酵母放入酵母盒中
啟動麪包桶程序“4”軟式麪包,用手機設定一個2小時40分鐘的鬧鈴。
葡萄乾洗淨,用廚房紙擦乾水份備用。
聽到麪包機投放酵母的聲音,放入室温軟化好的黃油。
後放入黃油,有利於酵母的融化,也非常容易揉出指紋膜!聽到手機鬧鈴提示,拿出麪包桶裏的麪糰,排氣,擀成大一點的長方形,取1/3葡萄乾放在中間部分,麪糰一面向中間折,再放1/3的葡萄乾,把另一面也折向中間,略微擀一擀,放入剩下的葡萄乾,捲起。
取出麪包桶裏的葉片,放入卷好的麪糰,現在麪包機上顯示的剩餘完成時間大約是一小時四十分鐘左右。
聽到麪包機發出完成的蜂鳴聲,按取消鍵。
拿出麪包,晾架上晾涼密封保存即可。
滿滿噠都是葡萄乾,非常好吃!😋
小貼士
❤️冬季室温較低,所以酵母用了3.5克,夏季室温較高,可以調整到3克。
❤️松下麪包機PY100“粉紅小妹”,仿古法揉麪,揉麪醒面相結合,一鍵就可以輕鬆揉出指紋膜!