記錄一下新配方,原先的配方用這個麪包機揉出膜要1個小時,新配方只需要40分鐘。
用料
雞蛋液 | 20克 |
牛奶 | 50克 |
淡奶油 | 70克 |
鹽 | 2克 |
糖 | 30克 |
金象高筋麪粉 | 200克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
室温軟化黃油 | 20克 |
柏翠 麪包機 pe6280 新出膜配方 奶香 吐司 小麪包 萬用麪糰的做法
按順序添加除黃油外所有材料:雞蛋液→牛奶→淡奶油→鹽→糖→高筋麪粉→酵母,(鹽和糖要分別放兩個角落,麪粉覆蓋住所有液體,中間挖個🕳洞放入酵母埋起來)開啟7iMix程序,一個程序默認20分鐘。
一個程序結束後,加入軟化好的黃油,再開啟iMix揉一個程序。結束後檢查出膜情況,手套膜就出來啦!!總共耗時40分鐘。對這款麪包機來説已經算很快了🙈🙈揉好的麪糰可以用來做吐司 小餐包 花樣麪包