柏翠PE6280麪包機揉麪版可可麻薯麪包

買了柏翠PE6280版面包機，本意打算用來揉麪，還是我太天真了，弄了n次失敗，終於像點樣。不是饅頭的口感了，記錄下，加油💪🏻

用料  

柏翠PE6280麪包機揉麪版可可麻薯麪包的做法  

1. 麪包部分，除了黃油以外的材料，安液體的到固體，順序加入，水先加50克，剩下15克根據麪粉吸水情況而定，放入柏翠PE6280麪包機，安7號冰淇淋鍵，20分鐘。中間根據面的吸水在加15克的水，開始麪糰濕一點點沒關係，這樣比較容易揉出膜。

2. 第一個揉麪程序結束，檢查麪糰，太濕加點點粉，但是不要太多，把黃油加入，還是安7號冰淇淋鍵。

3. 第二個揉麪時間開始做麻薯，把除了紅糖，核桃以外的材料混合均勻，過篩，放入蒸鍋蒸到通體透明，把黃油攪拌進去，捏成團，放涼。

4. 第二個程序已經結束。開始啟動酸奶功能發酵麪糰，發酵到2倍大，拿出來分成3份，鬆弛15分鐘（記得蓋保鮮膜）

5. 開始把麪糰排氣，放入麻薯，紅糖，核桃，包起（我喜歡甜的，不喜歡可以不加紅糖）

6. 3個包好，放到烤盤2次發酵，發酵到一定大小，用刀在上面劃出喜歡的花紋，篩些麪粉。烤箱預熱190度8分鐘，在轉160度16分鐘。（根據烤箱温度調節下）