嘗試了多種方法,終於找到一種非常簡單的方法
用料
麻薯預拌粉 | 200g |
雞蛋液(大概兩隻小的土雞蛋,去殼後的重量) | 65g |
純牛奶(這次使用的是子母純牛奶) | 70g |
鹽 | 2g |
黃油(總統無鹽黃油) | 40g |
超簡單麻薯球(翠柏PE9800麪包機版)的做法
首先將牛奶、雞蛋、鹽、預拌粉全部放入麪包機桶,最後放入黃油
將麪包機桶放入麪包機安裝好後,選擇菜單14自定義和麪30分鐘,烤箱預熱175度,20分鐘
和麪結束後,在預熱好的烤盤上鋪上防粘油紙,帶一次性手套,為防麪糰太粘不好造型,在手套上摸點油
直接像手工肉丸那樣捏出一個個圓形的小麪糰,我這次隨意捏了13個,(事後發現太大了,下次還是捏16個比較好)
放入烤箱中層,20分鐘,200度,烤完,等待幾分鐘再拿出來