甜甜圈 兒童節特輯｜美食台

嘉賓一成有個5歲的女兒蘋果，今天是兒童節，蘋果妞指定要吃甜甜圈，她還叫來了小夥伴一起分享，媽媽只得遵命啦！為了讓女兒蘋果吃到好吃健康的食物，一成在食材和做法上都下了不少功夫，包括甜甜圈的材料配比也是少黃油少糖的。甜甜圈簡單好操作，非常適合與小朋友一起動手，共度一段美好的親子時光。

用料  

甜甜圈 兒童節特輯｜美食台的做法  

1. 將高筋粉倒入盆中，依次加入奶粉、雞蛋、糖、鹽、酵母，要注意糖、鹽、酵母混合會發生反應，所以要放在不同位置；再倒入牛奶和水，混合均勻；加入黃油，不斷攪拌；

2. 將麪糰放到揉麪板上揉到表面光潔；

3. 將麪糰放入面盆，蓋上濕布，室温醒發大約20分鐘左右；

4. 先在烤盤上撒些麪粉；將醒好的麪糰取出放在揉麪板上，分成8等份，揉成長條，兩端捏合，做成甜甜圈的形狀，面坯就做好了；

5. 將面坯放到烤盤上，入烤箱發酵30分鐘左右，在烤箱裏放一碗熱水，保持温度濕度，看到面坯明顯變胖就可以了；

6. 鍋中倒油，開大火，油加熱到有小泡泡冒出，轉小火，面坯入油鍋，炸到一面褐色，翻個面，另一面也炸成褐色，就可以出鍋了；

7. 準備一些巧克力醬、果醬、小莓子、堅果等，讓小朋友們自由發揮！