【好這口兒】Q感甜甜圈

每一個心中都有一個童話世界，童話世界裏都有一個王子或者公主，而對吃貨們來説，卻是滿腦子的糖果屋、棉花糖、麪包房...當然啦，還有Q感甜甜圈~感謝美食達人Enna~

用料  

【好這口兒】Q感甜甜圈的做法  

1. 室温軟化黃油，加入糖分，攪拌均勻；[A]

2. 雞蛋打散，半分蛋漿加入A中，接着放入奶粉、鹽攪拌均勻；[B]

3. B中篩入麪粉，加入酵母水，拌勻後揉麪20分鐘左右，常温發酵2小時；

4. 發酵好的麪糰擀成麪餅，使用模具做出甜甜圈的形狀，剩餘的邊角麪糰，輕輕揉勻後鬆弛10分鐘擀開，可繼續製作甜甜圈，直至麪糰全部使用完，麪糰放在油紙上，撒上面粉防止粘連，蓋上保鮮膜，常温二次發酵40分鐘左右；

5. 油温180℃，炸制浮起後雙面金黃，晾網上瀝乾油分，篩上糖粉或淋上巧克力醬即可食用。

小貼士

炸制甜甜圈的時，油温控制在180℃左右，可以買個油温温度計，不然一不小心會糊掉滴~