忍不住偷吃的蛋糕甜甜圈｜Q BAKE

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在平時一些小小的聚會都能用上，是一道簡單快手提亮餐桌的小甜品

🥯蛋糕甜甜圈：靈感來自一位小粉絲，一個愜意的午後，跟我分享了她當日喜愛的甜品，巧克力蛋糕甜甜圈，非常誘人，對呀，甜甜圈就一定是要油炸的麼，烤的也不錯呢
🍫巧克力甘納許：是比糖霜更好吃的搭配😉煮沸過的奶油可以讓甘納許存放更久
🍽食用：蛋糕烤好之後密封保存室温放置，第二天會變軟一些也會更好吃，蘸了甘納許之後可以放冰箱一會兒，表面很快就會凝結了，當然如果直接吃也很美味😋

用料  

忍不住偷吃的蛋糕甜甜圈｜Q BAKE的做法  

1. 預熱烤箱180度，先融化無鹽黃油

2. 雞蛋加細砂糖攪拌均勻

3. 加入融化的黃油和牛奶，攪打均勻

4. 篩入低粉和泡打粉，攪拌均勻

5. 模具抹油

6. 將步驟4的麪糊擠入2/3，在桌上震一下

7. 180度中層烘烤15分鐘左右

8. 稍放涼就可直接脱模

9. 鮮奶油煮沸後放涼到50度左右

10. 在鮮奶油放涼的過程中將白巧克力融化至45度左右

11. 然後將二者混合，保持這樣的温度會非常容易混合均勻並且順滑，就得到白巧甘納許啦，如果希望更白一點就加點食用油溶性白色色素

12. 紅寶石巧克力甘納許用同樣的方法制作，同樣加點紅色色素會更亮一些

13. 然後把它們放一邊等變粘稠再使用，也可以放冰箱一會兒，凝結得更快，如果過於黏稠可以再微波幾秒

14. 用小而深的碗蘸取比較節約甘納許並且還方便蘸取

15. 我撒了白色椰子碎做裝飾，你也可以自己隨意裝飾，撒糖珠糖粒都可以

16. 另外一個用的冷凍乾草莓碎

17. 等甘納許凝結就可以吃了，配上牛奶一起吃超好吃，平時一些小小的聚會都能用上，是一道簡單快手提亮餐桌的小甜品