波提甜甜圈

今天給大家分享個波提甜甜圈。

我真的最近才聽説的，從來沒吃過，是一位吃貨小粉絲跟我提的，她跟我説特好吃。跟着大家一起做美食真是漲知識。太好了！

後來我去找了一下做法，剛開始找了一個配方，按照那個配方做糯米粉要130克，做完以後我覺得怎麼也炸不熟的感覺呢，我牙口不好，咬不動。

後來看台灣那邊做都是用鬆餅粉，我們一般家裏都不會備鬆餅粉的，後來看了看鬆餅粉裏邊的配料表，有很多添加劑，我想着那加點小蘇打試試吧，結果炸完都裂口了，後來又試了其他沒有鬆餅粉的配方，做出來倒是挺成功，吃着也挺Q的，但是我感覺不夠軟，可能還是因為我牙口不好，所以我在配方里加了一點點泡打粉，加了泡打粉我覺得可以達到鬆軟Q彈的口感了。介意的朋友也可以省略，不放泡打粉也可以，不放吃着就是比較Q的，但是我感覺嚼着費勁，大家可以試試哦，看你們喜歡哪種。

做法很簡單，就是要用油炸。烤箱烤的不容易烤熟，所以不建議用烤箱烤。

用料  

波提甜甜圈的做法  

1. 所有材料放在一起。麪粉也不需要過篩。

2. 揉成團即可。

3. 然後每十克搓成一個球。

4. 放在油紙上。可以先四個對角放。

5. 再放其他的，這樣比較容易成圓形。

6. 鍋裏放適量油，要用中小火加熱，一直加熱到油温160度。

7. 拿着油紙直接放進油鍋裏。油紙也一起放進去。

8. 等定型後把油紙取出，保持中小火炸至浮起來，兩面金黃就熟了。

9. 撈出瀝油。據説撒熟黃豆粉特別好吃。你們可以試試哦。我沒有黃豆粉，用巧克力裝飾的。

10. 白巧克力和抹茶粉用隔水加熱的方式融化。加熱巧克力的水温千萬不能超過60度。巧克力太脆弱了，水温高了就浪費了。巧克力融化後甜甜圈沾一層巧克力。

11. 然後放在架子上，也可以裝飾些彩糖或者再用其他顏色巧克力劃線裝飾。