抹茶瑪德琳蛋糕（6個）

用料  

抹茶瑪德琳蛋糕（6個）的做法  

1. 雞蛋打散後，加入細砂糖攪打均勻。

2. 加入牛奶，繼續攪打均勻。

3. 低筋麪粉、抹茶粉、泡打粉混合後篩入第二步的混合物裏。

4. 用打蛋器繼續攪拌均勻成為光滑的麪糊。

5. 黃油隔水加熱溶化成液態以後，把温熱的黃油倒入麪糊裏，用打蛋器攪拌到黃油和麪糊完全融合。

6. 把麪糊放冰箱冷藏1個小時，此時麪糊會變硬。將麪糊在室温下回温片刻，待重新具有流動性以後，裝入裱花袋，擠入塗了薄薄一層黃油的瑪德琳蛋糕模具。

7. 放入預熱好190度的烤箱，烤15分鐘左右，直到完全膨脹即可出爐。

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