提拉米蘇（自制奶酪版）

冷藏就是蛋糕🍰
冷凍就是冰淇淋🍦
美味就是這麼簡單！

用料  

提拉米蘇（自制奶酪版）的做法  

1. 自制奶酪加糖打至順滑。

2. 奶酪糊分出大概80克，將巧克力夾心餅乾的夾心刮下來放入，攪拌均勻，再加入20克煉乳，攪拌均勻。我用的巧克力煉乳，味道更濃郁。

3. 淡奶油從冷藏拿出來直接打，大概到7成小彎溝可流動即可。

4. 分出60-80克淡奶油加入巧克力奶酪糊，攪拌均勻，抹平表面，放入冷凍室即可，就是巧克力冰淇淋。

5. 剩下的淡奶油分次和剩下的奶酪糊攪拌均勻。

6. 容器底鋪一層餅乾碎，放一層奶酪奶油糊，再鋪一層餅乾，間隙可以撒餅乾碎。再鋪奶酪奶油糊。

7. 最上層鋪好奶酪奶油糊抹平表面即可。蓋上蓋子放冰箱冷藏4小時以上或直接過夜，吃的時候表面篩一層可可粉，超級簡單又美味。

8. 成品上圖，直接用勺挖吧。自制酸奶酪有酸味，酸酸甜甜的太好吃了。冰淇淋完全沒有冰渣，巧克力味道醇厚，根本抵擋不住啊！

小貼士

如果沒有自制奶酪，提拉米蘇部分可以用市售奶酪改成200克，加50克濃稠的酸奶。
冰淇淋和提拉米蘇用的奶酪是我自制的，裏面沒有糖，如果市售奶酪有糖可以減糖，但冰淇淋不要減太多，因為冷凍後甜味會變淡。
因為家有小朋友，所以沒放酒，喜歡酒味的可以放在奶酪糊裏攪拌。