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提拉米蘇(淡奶油版)

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提拉米蘇(淡奶油版)的做法步驟圖

用料  

馬斯卡彭奶酪 250g
淡奶油 200g
雞蛋 3個
砂糖 60g
朗姆 2大勺
咖啡粉 1大勺
熱水 1大勺
檸檬汁 幾滴
手指餅乾 適量
可可 適量

提拉米蘇(淡奶油版)的做法  

  1. 蛋清蛋黃分離 蛋黃放到打蛋盆裏加一半砂糖打發至蛋黃顏色發白 體積膨脹 之後加入軟化好的淡奶油用手動打蛋器打至順滑

    提拉米蘇(淡奶油版)的做法步驟圖 第2張
  2. 淡奶油放到打蛋盆裏打發

    提拉米蘇(淡奶油版)的做法步驟圖 第3張
  3. 蛋白中加幾滴檸檬汁和剩下的砂糖打至硬性

    提拉米蘇(淡奶油版)的做法步驟圖 第4張
  4. 把蛋黃糊和打發好的蛋白切拌到一起

  5. 咖啡粉用一大勺熱水衝開以後加朗姆酒 手指餅乾泡一下咖啡酒液之後碼到容器裏

  6. 加一層奶酪糊 以此類推 直至頂部

  7. 把做好的提拉米蘇放到冰箱冷藏四小時以上 吃之前撒可可粉