為什麼要做無淡奶油版呢 因為我的家裏不一定常備淡奶油的 所以呢 就學了這一個配方了 味道一樣很棒 並且無淡奶油版的口感會更加輕盈
用料
| 馬斯卡彭奶酪 | 250g |
| 蛋黃 | 2個 |
| 蛋白 | 2個 |
| 糖 | 40g |
| 手指餅乾 | |
| 濃縮咖啡 | |
| 白葡萄酒 |
提拉米蘇(無淡奶油版)的做法
蛋清和蛋黃分離 蛋黃里加入糖和馬斯卡彭奶酪 攪拌均勻
![提拉米蘇(無淡奶油版)的做法步驟圖 第2張]( "提拉米蘇(無淡奶油版)的做法步驟圖 第2張")
蛋白直接打至硬性發泡 將打發好的蛋白取三分之一在馬斯卡彭蛋黃糊中 之後將攪拌好的奶酪糊倒回蛋白裏上下翻拌均勻
![提拉米蘇(無淡奶油版)的做法步驟圖 第3張]( "提拉米蘇(無淡奶油版)的做法步驟圖 第3張")
咖啡粉用開水衝開 加幾勺白葡萄酒調味
![提拉米蘇(無淡奶油版)的做法步驟圖 第4張]( "提拉米蘇(無淡奶油版)的做法步驟圖 第4張")
取一小塊手指餅乾 沾滿咖啡液 鋪在模具中
![提拉米蘇(無淡奶油版)的做法步驟圖 第5張]( "提拉米蘇(無淡奶油版)的做法步驟圖 第5張")
將模具底部均勻的鋪一層手指餅乾 再鋪一層奶酪糊 以此類推
![提拉米蘇(無淡奶油版)的做法步驟圖 第6張]( "提拉米蘇(無淡奶油版)的做法步驟圖 第6張")
做好的奶酪糊抹平表面 放到冰箱冷藏四小時以上
![提拉米蘇(無淡奶油版)的做法步驟圖 第7張]( "提拉米蘇(無淡奶油版)的做法步驟圖 第7張")
吃之前撒可可粉就可以了
![提拉米蘇(無淡奶油版)的做法步驟圖 第8張]( "提拉米蘇(無淡奶油版)的做法步驟圖 第8張")
