葡萄酒藍莓慕斯

取得名字叫怦然心動
紀念每個人生命中和味蕾上的怦然心動
等風自然來

用料  

葡萄酒藍莓慕斯的做法  

1. 做餅底 黃油軟化過後和餅乾屑攪拌一起就ok

2. 草莓切半 內裏朝外 然後一定距離鋪開

3. 藍莓攪碎 倒入軟化的奶油中 用打蛋器攪勻  再放入8g左右吉利丁 倒葡萄酒  檸檬醬（量可以嘗試到你覺得最合適的程度）全部混合攪勻
   倒入模具 放冰箱冷藏一小時後 倒入頂層

4. 淡奶油打發至6層加入吉利丁酸奶 檸檬醬（檸檬醬的量主要靠自己嘗試多少g合適）攪勻 倒入模具

5. 這個花 是之前看到別人做的一個方子 用棉花糖熬化 加入一點點水（用勺子攪勻 看到還有少量棉花糖沒化的時候即可）
   150g糖粉 使棉花糖全部吸收
   冰箱冷凍 十五分鐘左右 拿出來就可以捏啦

6. 最後在上面撒上白巧克力屑就可以啦（德芙白巧克力 用刀刮）

7. 好好吃 好好吃

小貼士

檸檬醬 是檸檬攪碎 加入蜂蜜的那種