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6寸的量哈,其實還裝不滿模具。
用料
藍莓醬慕斯的做法
把餅乾錘碎,我個人覺得越碎約好,這樣會比較均勻
隔水加熱黃油,融化均勻之後,和餅乾一起攪拌均勻,然後放入模具,模具先墊一張油紙。鋪均勻,壓實,放入冰箱先。
倒入牛奶,砂糖,隔水加熱,砂糖融化之後加入吉利丁粉,慢慢攪拌融化,因為粉真的好難融化,有吉利丁片更好
加入藍莓醬,攪拌均勻就變醬紫啦
打發奶油,有紋路就行
加入步驟4的成果,一起打發,攪拌均勻,再打發
倒入模具,鋪平,放入冰箱冷藏4小時或者過夜,然後脱模
中間用杯子頂着,然後用吹風機吹一圈,脱模
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