自創小汽車翻糖蛋糕

我只有成品圖,至於六寸海綿什麼方子都可以,翻糖我是在超市買現成的,然後自己調顏色的。。。還有這是我的菜譜處女座,可能不是很詳細請多多諒解。

用料  

自創小汽車翻糖蛋糕的做法  

1. 將六寸海綿兩邊切掉中間大概留下三分之一多一點,別切壞了,兩邊一會兒還要用的。並將中間部分切片

2. 打發淡奶油,打到紋路不消失的狀態。之後洗乾淨水果切了備用,個人建議用罐頭或者是不容易爛的水果,因為翻糖蛋糕做好了要在冰箱裏冷藏一天。

3. 拿中間的一層蛋糕抹一層奶油加一層水果再加一層奶油,第一層要少一點。就繼續重複以上步驟,直到最後一層蛋糕。再用奶油把整個蛋糕抹一遍。然後放冰箱冷藏半小時

4. 將翻糖調整到自己想要的顏色,儘量不要深色。那樣需要很多色素不健康。將翻糖擀到大概3毫米,然後覆蓋到蛋糕上,之後切掉多出的翻糖。

5. 接下來做上面的白色部分,將我們切蛋糕時的邊角料拿出來,並把兩邊切掉像車頂,然後用奶油抹一層(頂上和四面除了下面)。再像對蛋糕一樣覆蓋一層翻糖,再切掉多的。想好想放在蛋糕的哪個位置,並再下面也塗奶油貼上。

6. 最後用翻糖做出細部零件(比如窗户和車燈等等),可以用餅乾模具做輪胎,再在上面輕壓出六條痕跡就ok了。還可以再做更細緻的東西比如車標等等,不過我是手殘黨就不獻醜了。。。

7. 最後放冰箱冷藏一天,就可以了。。。: )

小貼士

感覺翻糖粘的時候就撒糖粉。