小汽車（卡車）水果蛋糕

兒子是個小車迷，特別是工程車，愛到不行。兩歲生日親手給他做了這個卡車水果蛋糕。忙活一下午就為看他那驚喜又滿足的小表情，這才是我做美食的初衷吧！

用料  

小汽車（卡車）水果蛋糕的做法  

1. 烤一個八寸戚風蛋糕，方子就不贅述了。
   多囉嗦一句，蛋黃裏面只用牛奶和玉米油乳化，然後篩低粉。所有的糖都用來打蛋白，這樣可以做到低糖，畢竟給孩子吃，不想太甜。

2. 把蛋糕四等分，切掉外面兩側。順便説看裏面戚風做的還是挺成功的哈哈。

3. 把兩側的蛋糕放在車上，切掉一半。這樣後面就成卡車的鬥啦。

4. 奶油加砂糖打發。因為是動物奶油很容易化。我用的鐵塔的奶油，打之前冷藏一天再用。打奶油的盆底下放個盆裏面加冰袋，這樣比較好打發。

5. 給蛋糕切開做個夾層，放點奶油，放點水果。我放的香蕉和火龍果。

6. 給卡車抹面。我沒有抹刀，用水果刀湊合着抹的，手殘也沒事後面要裱花。

7. 抹面完了把奶油裏面加入色素。介意的話可以用紅心火龍果的汁加進入。

8. 把巧克力醬裝入裱花袋，畫出窗户和擋風玻璃還有笑臉。把紅奶油放入裱花袋，什麼裱花嘴都行，出來的是不同的花。擠吧，除了卡車的鬥擠一圈，擋風玻璃和車窗不擠，其他部分擠滿。

9. 擠滿。手要快不然奶油容易化。然後拿四個奧利奧當輪子貼在外側。

10. 用藍莓當眼睛，再給卡車斗裏面加上水果，我放了草莓和藍莓，撒點糖霜，立馬檔次就上去了哈哈，小祕密一般人我不告訴喲～

11. 老公回來了，終於可以不用一邊做一邊拍了，來張工作照！

12. 做完啦，拿相機好好拍兩張。

13. 切開裏面還有水果。

14. 所有一切就為了兒子這一刻的表情！還把他心愛的紅色卡車拿開比較，好滿足！媽媽們加油吧～