配方是兩個6寸的量，做一個6寸減半。純記錄避免忘記。
用料
| 雞蛋 | 6個（50g一個） |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 開水 | 20克 |
| 糖 | 80克（蛋黃20） |
| 低筋麪粉 | 110克 |
6寸斑馬紋戚風的做法
可可粉和開水攪拌粘稠
蛋黃蛋白分離後，蛋白先放冷藏
蛋黃中加入細砂糖或者糖粉20g加牛奶110g加油50g攪拌至乳化（無油花）狀態後加入低筋麪粉110g攪拌均勻（一邊轉盆一邊z字型攪拌）
蛋白加入檸檬汁打發 分三次加糖60g
蛋白打發好以後取1/3加入蛋黃糊中翻炒，均勻後全部倒入蛋白盆中翻炒
全部弄好後將糊分成兩份其中一份加入可可醬翻炒均勻
最後一勺蛋糕糊一勺可可糊放入模具中
最最後拉花 結束！![6寸斑馬紋戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "6寸斑馬紋戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
