特百惠南瓜鍋八寸斑馬紋戚風蛋糕

新入手一個特百惠南瓜鍋，迫不及待就要嘗試一下烘培功能。

用料  

特百惠南瓜鍋八寸斑馬紋戚風蛋糕的做法  

1. 蛋白和蛋黃分離好，蛋黃加糖油牛奶攪拌至乳化後，篩入低筋粉，用Z字慢慢翻拌均勻。
   蛋白加幾滴白醋後開始打蛋白，魚眼泡時加一次糖，蛋白稠密加二次糖，大彎鈎加第三次糖，蛋白打至硬性泡。

2. 出現挺挺的小尖角。

3. 可可粉加水稀釋好，用熱水更好。

4. 取三分之一蛋白加入蛋黃中攪拌。

5. 將蛋黃糊倒回蛋白盆中，翻拌均勻。

6. 一半白蛋糊加入可可糊，攪拌均勻。

7. 一勺白蛋糊一勺可可糊重複到蛋糊用光哦！

8. 用一根筷子從外圓像中心拉花🌸

9. 拉花視頻！

10. 漂亮吧！電磁爐500w定時25分鐘，蓋好鍋蓋！靜等美味吧！

11. 美味的戚風蛋糕出鍋啦！

12. 看看蛋糕底是不是非常完美，一點沒有粘哦！