老式無水無油脆皮小蛋糕

每天給挑剔的寶貝兒做餐點，慢慢的就有了自己的想法，謝謝下廚房這個平台！這款老式脆皮無水無油脆皮小蛋糕，借鑑了廚友的經驗，自己憑感覺改了改，簡單快手，挑剔的寶貝兒都一口氣吃了兩個，媽媽也讚不絕口！所以分享一下做法，家裏有老人或者孩子的，做個早餐或者加餐，都很不錯！

用料  

老式無水無油脆皮小蛋糕的做法  

1. 雞蛋加綿白糖打發，打到打蛋器在表面能夠留下清晰的痕跡！中筋麪粉過篩到蛋糊，翻拌均勻到沒有顆粒，一定要採取翻拌，免得起筋！把蛋糊倒入小紙杯，這款蛋糕和小紙杯才是絕配😊

2. 烤箱提前預熱160度，10分鐘！蛋糕糊入烤箱，上火150度，下火160度，20分鐘！觀察，牙籤插進去不沾就好了（烤箱我用的長帝52，各家烤箱脾氣不同，適當調整啊）

3. 我在麪糊上放了葡萄乾，也可以放白芝麻，因為我寶貝兒喜歡葡萄乾，我為了讓她喜歡高興放的葡萄乾！出爐，非常非常好吃！

小貼士

我因為一大早上迷迷糊糊，放的低筋麪粉，都放進去了才反應過來，但是依然很驚喜！原味是中筋麪粉，所以菜譜我寫的中筋麪粉😊