無水無油老式脆皮蛋糕

用料  

無水無油老式脆皮蛋糕的做法  

1. 先加熱一些水

2. 在把打好的雞蛋盆，放入熱水盆裏。兩個盆哦⊙∀⊙！別搞錯了。

3. 加入白砂糖。攪拌一下。

4. 到了40°，加入檸檬汁，開始打發。

5. 打發到有紋路

6. 加入低粉，低粉分多次加入。

7. 攪拌也有講究，不然會消泡。攪拌刀從中間輕輕化下。轉動盆子，一下一下。攪拌好後。預熱烤箱170°。

8. 用紙杯一個個倒入液體

9. 撒上一些白芝麻。放入烤箱。

10. 170°烤個25分鐘。

11. 出爐

12. 好啦