超柔軟的煉乳戚風蛋糕.口感濕潤.配上鮮奶油水果.最簡單的食材卻是最佳口感.大家全員動手製作起來
用料
| 蛋黃 | 3個 |
| 植物油 | 30克 |
| 煉乳 | 70克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 香草膏 | 3滴 |
| 低筋粉 | 80克 |
| 蛋白 | 3個 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 檸檬汁 | 3滴 |
| 15cm中孔模具 | 1個 |
煉乳戚風蛋糕的做法
蛋黃加色拉油攪拌均勻.加入煉乳.香草膏攪拌均勻.
![煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入過篩的粉料攪拌均勻至無顆粒
![煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蛋白加砂糖打發中性發泡
![煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
就是這個狀態.不要太老化
![煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
蛋白分三次混合蛋黃麪糊攪拌均勻
![煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
入中孔模具進行烘烤
![煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
記得顛震下去除氣泡即可
![煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
烘烤温度；風爐165度30-35分鐘.平爐上火170下火160烘烤35分鐘
![煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
冷卻自行脱模即可.
![煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "煉乳戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
