用料
| 白巧克力碎 | 80克 |
| 麪粉 | 115克 |
| 黃油 | 85克 |
| 泡打粉 | 一小勺(5毫升) |
| 黃糖 | 50克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 1/4小勺 |
白巧克力奇普曲奇餅乾的做法
烤箱預熱到350F
黃油提前在室温軟化,加入黃糖,用電動打蛋器打發至輕盈蓬鬆
加入雞蛋,再打半分鐘至混合均勻
將麪粉泡打粉鹽混合均勻,過篩,加入黃油混合物中,用刮鏟輕輕翻拌
麪糊中再加入白巧克力碎,混合好,注意麪糊不要過度攪拌
用小勺將麪糊分成均勻大小的麪糰,排放在烤盤上,中間留些間距,也可以用勺背或叉子輕壓麪糰表面,使餅乾的形狀更整齊
烤盤放入烤箱,烤10-12分鐘,表面微黃
出爐的餅乾放網架上晾涼,在密封瓶/盒中存放
